こんにちは。今年から中部燃料油配送センターに配属になりました、小池と申します。皆様どうぞよろしくお願い致します。

暑い日が続いており、屋外で活動するのはつらい時期ですね。
ですが私は植物が好きなので、庭ではガーデニング、畑では家庭菜園を楽しんでいます。
今回は私の家庭菜園おすすめ野菜を紹介したいと思います。

ナス

収穫期が長く、たくさん採れてコスパのいい夏野菜の定番ですね。
水と肥料を切らさず、ちゃんと仕立てていけば11月まで収穫できるかもしれません。
2週間に一回追肥をして、主枝を誘引いていき、脇芽は一つ実を取ったら枝ごと切るという風にしていきます。
いつまで収穫できるか、一株からいくつ採れるかなど挑戦するのも楽しいです。

パプリカ

買うと高いので採れるとうれしいですよね。
育て方はナスと同様ですが、栄養を分散させないように摘果して実の数を絞ります。肉厚で甘いのを作りたいですね。
先日、バーベキューでそのまま丸焼きにしたら大好評でした。

青唐辛子　えごま　サンチュ

放置でも育つ韓国焼肉セット。
えごまとサンチュでお肉と青唐辛子を巻いて食べたら簡単で最高。

ズッキーニ

一気になるので消費に困る代表。そして割とすぐ採れなくなる困ったやつ。
大きくなるとこうやって倒れて終わります。ですので、時間差で種をまいて収穫期をずらしてみてます。いろいろな食べ方を試しましたが、ペペロンチーノ風の炒め物やキーマカレーとかオムレツなどがおすすめです。

コールラビ

あまり売っていませんが、とてもおいしい野菜です。ブロッコリーの茎の中心部の味です。ブロッコリーだと思って料理すれば大丈夫です。厚く皮をむいてさいの目切りにしてスープにしたり、ご飯と一緒に炊き込むのもおすすめです。

ホースラディッシュ（西洋わさび）

簡単に栽培出来て、収穫すると残った根から再生してくるので無限に収穫可能。日影で育てます。
ステーキに山盛りに乗せて食べたら最高です。

ミョウガ＆ミツバ

とても丈夫で生育旺盛です。広がりすぎないように注意。
薬味の類がたくさんあると、食卓が豊かになります。

なかなか売ってないめずらしい野菜や、買うと高いもの、買っても使い切れないうえに日持ちしない薬味類なども、家庭菜園をすれば食べ放題です。料理も楽しくなりますので、ぜひ皆様の挑戦してみてください。

それでは皆様、外で作業をする際は水分補給と日焼け対策を万全にして頂き、夏を楽しみましょう！